LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

Microbiota

El microbioma intestinal representa el conjunto de microorganismos más abundante en nuestro cuerpo y su modulación es de gran interés en medicina y nutrición personalizadas. Sin embargo, identificar los factores que se asocian con esta comunidad no es sencillo, puesto que es diversa, compleja y varía de acuerdo al origen geográfico y el estilo de vida de las poblaciones.

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Antioxidantes

En las últimas décadas la evidencia científica ha mostrado, de manera consistente, la importancia de la alimentación en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. La investigación en alimentación y nutrición busca no sólo entender los procesos fisiológicos y los requerimientos nutricionales durante las diferentes etapas del ciclo vital humano, sino también mejorar las condiciones de salud en las poblaciones.

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Componentes Alimentarios

La alimentación y la nutrición pueden ser tanto factores de riesgo como factores protectores para la salud del ser humano. En los últimos años se han desarrollado estudios para identificar componentes de los alimentos y otras fuentes capaces de aportar beneficios para el organismo y describir los mecanismos por los cuales se producen dichos efectos.

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PUBLICACIONES

Metformin is associated with higher relative abundance of mucin-degrading akkermansia muciniphila and several short-chain fatty acid-producing microbiota in the gut.

De La Cuesta-Zuluaga J, Mueller NT, Corrales-Agudelo V, et al.

Diabetes Care. 2017;40(1):54-62.

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Considerations For Optimizing Microbiome Analysis Using a Marker Gene

de la Cuesta-Zuluaga J, Escobar JS.

Frontiers in Nutrition. 2016;3

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GC/MS method to quantify bioavailable phenolic compounds and antioxidant capacity determination of plasma after acute coffee consumption in human volunteers.

Lara-Guzmán OJ, Álvarez-Quintero R, Osorio E, Naranjo-Cano M, Muñoz-Durango K.

Food Research International. 2016;89:219-226.

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NUESTROS INVESTIGADORES

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