Centro de investigación en nutrición, salud y bienestar  | 

Jelver Alexander Sierra Restrepo


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Jelver Alexander Sierra Restrepo

Químico Farmacéutico. MSc. Ph.D

Coordinador de línea de Investigación: componentes alimentarios y otras sustancias

Formación:

Químico Farmacéutico y Magíster en Biología con énfasis en Carcinogénesis de la Universidad de Antioquia. Doctor en Ciencia e Ingeniería de Materiales de la Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil. Diploma: Research and development of products to meet public health needs, Universidad de Nagasaki, WHO/TDR, Japón. Postdoctorado en Caracterización de materiales por técnicas avanzadas de análisis, Universidad Federal de Santa Catarina.

Temas de interés:
Obesidad, síndrome metabólico, estudios clínicos, modelos de enfermedad, inflamación, biomarcadores, estudios de toxicidad, productos naturales, biología celular, nanotecnología.

Líneas de investigación en las cuales participa:

  • Componentes alimentarios y otras sustancias
  • Modulación de procesos oxidativos
  • Moduladores Alimentarios de la Microbiota