Juan Sebastián Escobar Restrepo

Formación:

Biólogo de la Universidad de Antioquia. Magíster en Biología Evolutiva y Ecología y PhD en Evolución, Ecología, Recursos Genéticos y Paleontología de la Universidad Montpellier II, Francia. Postdoctorados en Evolución Molecular (Instituto Nacional de Investigación Agronómica -INRA, Mauguio e Instituto de Ciencias de la Evolución -ISEM, Montpellier, Francia y Universidad de Toronto -Toronto, Canadá).

Temas de interés:
Microbiota, obesidad, enfermedades crónicas no transmisibles, prebióticos, probióticos, antioxidantes

Líneas de investigación en las cuales participa:

• Moduladores alimentarios de la microbiota
• Modulación de procesos oxidativos