Centro de investigación en nutrición, salud y bienestar  | 

Katalina Muñoz


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Katalina Muñoz Durango.

Química Farmacéutica. Ph.D
Directora de Investigación
Coordinadora de la línea de investigación: modulación de procesos oxidativos

Formación:

Química Farmacéutica de la Universidad de Antioquia. Doctora en Ciencias Químicas de la Universidad de Antioquia. Marie Curie Fellow de la Comunidad Europea, Universidad de París XI, Francia. Diploma: Research and development of products to meet public health needs, Universidad de Nagasaki, WHO/TDR, Japón.

Temas de interés:
Antioxidantes, espectrometría de masas, biomarcadores, biodisponibilidad, estudios clínicos, obesidad, salud cardiovascular, enfermedades crónicas no transmisibles.

Líneas de investigación en las cuales participa:

  • Modulación de procesos oxidativos
  • Moduladores alimentarios de la microbiota